Belgisch kwaliteitsvlees van eigen bodem.
vers bereid
DE HOEVEWINKEL
Rechtstreeks van bij de kweker op het bord.
Een eerlijk stuk vlees van dieren die goed verzorgd worden en dat geen honderden of duizenden kilometers gereisd heeft voor het bij u terecht komt.
om te smullen
In één klik besteld, vanavond al op uw bord
Farm Beef Boutique wil trouwe klanten zo snel mogelijk laten genieten van hun bestelling.
Ontdek onze nieuwigheden
Nieuws & Blog
verantwoord kweken
Vee - Closed Cycle
We kweken Blonde d’Aquitaine vee volgens het ‘gesloten cirkel’ principe. Zo kunnen we gecontroleerd vlees garanderen met de beste smaak. De ‘closed cycle’ of gesloten cirkel methode houdt de volgende principes in; we hebben controle over alle stadiums in het leven van het dier: van reproductie tot kalving, het spenen van de kalveren, het afmesten en het slachten. We kopen geen dieren aan van buitenaf -uitgezonderd dekstieren, dit is noodzakelijk om inteelt te voorkomen-. Dit limiteert de binnenkomst van eventuele ziektes of bacteriën en garandeert koe-tot-koe transfer van immuniteit. Het moederdier geeft antistoffen door aan het kalf en deze beschermen het kalf de rest van hun leven. Op die manier kan het gebruik van antibiotica sterk verminderd worden. We hebben oog op de volledige productie-cirkel, waarbij we grote zorg dragen voor onze dieren en zo vlees van de best mogelijke kwaliteit kunnen afleveren. Op deze wijze kunnen we ook de korte keten, waar grote vraag naar is, promoten.
ontdek ons vee
Ons Ras - Blonde D'Aquitaine
De Blonde d’Aquitaine is een vleestypisch rundveeras dat in begin jaren ’60 van de twintigste eeuw is gefokt in de Franse streek Aquitaine (Aquitanië). De Blonde is een kruising tussen verschillende rassen, namelijk de Garonne, Quercy en de Blonde van de Pyreneeën. Daarnaast heeft de Blonde d’Aquitaine ook bloed van de Limousin en Charolais door zijn aderen stromen.
De Blonde d’Aquitaine is een mooi, groot en elegant ogend dier. De huid is fijn en de horens zijn zeer kenmerkend voor dit ras. Ze hebben een hoge groeisnelheid en hoge eindgewichten.
De vachtkleur is altijd tarwekleurig, variërend van licht naar donker. Vaak is de vacht ook geappeld. Volgens de rasstandaard moeten de dieren een lichtere kleur hebben rond ogen en muil, op de buik en aan de binnenkant van de dijen. Blonde d’Aquitaine runderen hebben een enorme skeletontwikkeling, wat gepaard gaat met een goede bespiering over het hele lichaam. Het lichaam van de Blonde d’Aquitaine is lang en evenwichtig, elegant met een fijne huid. De kop is zeer expressief, gerekt en de muil breed. De botten zijn fijn met correct beenwerk en een goede gang. Schofthoogte koe: 150 centimeter, schofthoogte stier: 1.60 meter. Blonde d’Aquitaine-koeien staan bekend om hun goede moedereigenschappen. Kalveren worden haast nooit afgestoten en de moederkoe zal haar kalf ten alle tijden beschermen. Alleen mensen die zij kent, worden toegelaten tot het kalf.
Het vlees van de Blonde d’Aquitaine staat bekend als bijzonder mals en sappig. Het vlees is fijn van structuur en is geliefd bij ieder mens die houdt van een goed stuk rundvlees.
Bovendien wordt alleen het vlees met de hoogste kwaliteit goedgekeurd voor de verkoop, daarbij wordt onder andere gekeken naar malsheid en sappigheid, of het vlees fijndradig en smaakvol is.
kwaliteit
Voeding
Het grootste aandeel in de voeding is het ruwvoeder; bestaande uit een mengeling van kuilmaîs, gras en luzerne.
Ook in de weide-periode wordt deze mengeling bijgevoederd indien nodig, zodat de dieren steeds een goede conditie behouden.
Het merendeel van het ruwvoeder produceren we zelf.
Bijkomend krijgen de runderen een samengestelde mengeling of mineralenkuur afgestemt op hun leeftijdscategorie of noden.
Dierenwelzijn
We staan erop het stressniveau van ons vee zo laag mogelijk te houden
De dieren worden niet onthoornd, enkel in uitzonderlijke gevallen wanneer het voor de gezondheid van het dier aangewezen is.
We respecteren een zo hygienisch en comfortabel mogelijke omgeving voor het dier.
We voorzien een optimale infrastructuur voor alle levensstadiums.
De voeding wordt aangepast aan het dier
Respect voor het sociale gedrag van de dieren
We zijn tevens in het bezit van het 2 sterren Beter Leven Keurmerk.
tevredenheid
Klanten a/h woord
Wanneer iets goed is, dan mag dat gezegd worden. Meer dan 30 klanten gaven al eerder een positieve reactie over Farm Beef Boutique.
Kelly Eygemans
Heerlijk vlees, beleg en salades recht van de boerderij. Vooral de préparé is overheerlijk. De picanha is zeker een aanrader als je eens iets anders wil. De kalfskoteletten zijn de beste die ik ooit gegeten heb.
Kris Cauberghe
Geweldig lekker vlees en vleesproducten van de korte keten. De koeien worden op de boerderij grootgebracht en versneden en verkocht. Niet het Belgisch witblauw maar het Franse blonde d'aquitaine dat ze er zelf kweken. Een trager groeiend rund dat zeer smaakvol is van vlees. Het enigste rundsvlees dat wij eten komt van bij hun.
Joris Lens
Topkwaliteit vlees, rijpingskamer zichtbaar vanuit de slagerij. Wij kochten 1kg cot a los rubia galega en 1kg haspengauws witblauw. Fantastisch voor op de barbecue met 7 personen. Iedereen supertevreden: dikke merci!
